Descripción

Somos David y Luis Fernando, o lo que es lo mismo EL Regalo de Atenea, una pequeña  empresa de Los Arribes del Duero zamorano, dedicada a la producción y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra.

En nuestra tierra, Sayago, se lleva elaborando aceite durante siglos para el autoconsumo, nosotros hemos apostado por seguir esta tradición adecuándola a los nuevos mercados, trabajamos con olivos centenarios (muchos de los cuales hemos recuperado , después de muchos años abandonados) de variedad manzanilla, cuyo fruto recolectamos un mes antes de lo que es habitual en la zona, perdiendo en rendimiento, pero ganando en calidad, sabores y aromas. Descartamos todas la aceitunas que estén en el suelo o las que caigan fuera de la red, después de la red pasan a cajones de PVC ventilados y siempre a última hora del día se transportan a una almazara externa (nuestra idea es seguir creciendo y en unos años tener nuestra propia almazara), posteriormente la transportamos el zumo de aceituna a nuestra local, donde decanta durante aproximadamente tres meses para luego ser envasado (siempre sin filtrar) bajo pedido,  en botellas de cristal oscuro de 250 ml y 500 ml.
    Posteriormente hemos añadido a nuestra gama de  productos la Jalea del AOVE de nuestro propio Virgen Extra, elaborada también en los Arribes Sayagueses por Frutos del Huerto, instalada en Fariza, ya que desde un principio hemos creado en los emprendedores que apuestan por esta zona, llena de grandes productos con un gran potencial por delante.
identificación de productos o servicios

Productos

•     AOVE El regalo de Atenea 500ML
•     AOVE El regalo de Atenea 250ML
•     Jalea El Regalo de Atenea 110g

AOVE obtenido de olivos centenarios en los Arribes del Duero, de la variedad Manzanilla Cacereña, mediante una recolección temprana, obteniendo un rendimiento del 10% aproximando,  obteniendo un rendimiento muy bajo pero ganando en sabores y aromas.

Podemos encontrar tanto en el AOVE como en la Jalea unos aromas y sabores muy personales, con matices a hierba  recién cortada, tomatera, fruta  fresca en nariz. En boca predomina sutilmente el dulce, para luego continuar con un amargo y picante más intenso, pero a la vez agradable y equilibrado. Todos estos sabores también los podemos encontrar en la jalea de AOVE,  pero  con un toque dulce propio de una mermelada.