- Origen

Una de las teorías existentes sobre el topónimo Sobradillo, es la que defiende que es diminutivo de sobredo o, lo que es lo mismo, lugar donde hay sobros o árboles comúnmente denominados alcornoques. La etimología del nombre de esta localidad, basada en el vocablo romance sobro, derivaría del vocablo latino suber, con el que los romanos designaron tanto al alcornoque (quercus suber), como a su producto más característico, el corcho.​ Además, hay que destacar que sobro tiene conexión con el vecino Portugal, donde el alcornoque es denominado sobro, sobreiro y sovereiro,​ término que se aleja de la denominación leonesa, sufreiro.​ En definitiva, el topónimo del pueblo significaría "alcornocalillo".

Por otra parte, otros creen que la primera parte de su topónimo puede derivar de su localización en lo alto de cerros y peñascos, respondiendo la última, Palomares, a la abundancia que este territorio tuvo de este tipo de construcción, de los que aún se conservan algunos ejemplares.

- Historia

De época prerromana es El Castro, situado en la dehesa de este nombre. Igualmente se conserva el topónimo Castillo, dentro de la localidad, en su parte más elevada, lugar donde se halla actualmente el depósito de agua, que presumiblemente acogió un castro previamente. Los más longevos del lugar recuerdan la Punticiella, puente romano destruido que soportaba la calzada romana a Almeida, hoy carretera, y El Villar, próximo al Castillo.

En la Edad Media, Sobradillo quedó integrado en el Reino de León, época en que habría sido repoblado por sus monarcas en el contexto de las repoblaciones llevadas a cabo en Sayago, datando su primera referencia escrita del siglo XIII,​ época en la que perteneció al monasterio de Sahagún, lo que justificaría la existencia de un convento del que en la actualidad solo quedan algunas referencias.

Posteriormente, en la Edad Moderna, Sobradillo de Palomares estuvo integrado en el partido de Sayago de la provincia de Zamora, tal y como reflejaba en 1773 Tomás López en Mapa de la Provincia de Zamora.

A principios del s. XIX (1827), según el Diccionario Geográfico-Estadístico de España y Portugal, este era lugar de realengo del partido de Sayago que contaba con 69 vecinos y 260 habitantes, una parroquia que tiene por anejos a Mogátar y los Maniles, además de un pósito. Se encuentra situado a la falda de montón de peñascos, con exposición al este y entre dos riberas que le circundan siguiendo la dirección norte para desaguar en el Duero. Produce su término centeno, patata, legumbres, cereales y nabos, así como ganado ovino, vacuno, porcino y gallináceo. Hay en él buenas aguas y excelentes piedras para pilas, embaldosado de calles y todo género de obras, singularmente hay buenas tierras para crisoles. Destaca de esta tierra el mes de diciembre en el que la mayoría de los paisanos hacen la matanza, momento en el que se puede disfrutar de un digno aprendizaje sobre las costumbres más tradicionales. Dista leguas de su capital, Zamora, contribuyendo con 2496 reales y 8 maravedíes.

Al reestructurarse las provincias y crearse las actuales en 1833, la localidad fue encuadrada en la provincia de Zamora, dentro de la Región Leonesa,​ integrándose en 1834 en el partido judicial de Bermillo de Sayago,​ dependencia que se prolongó hasta 1983, cuando fue suprimido el mismo e integrado en el Partido Judicial de Zamora.

- ¿Qué ver?

Llama la atención que una buena parte de los edificios de esta localidad se encuentren asentados sobre roca viva, material abundante en su término y que en el paraje de Los Hociles nos muestra impresionantes vistas de gigantescos derrumbes de roca granítica que han llegado a taponar, de forma natural, el valle.

Destaca sobremanera su iglesia, que bajo la advocación de la Asunción, se presupone de origen románico, conservándose la nave de esa época, a pesar de haber sufrido una importante reforma en el s. XVI. Todavía se conservan algunos canecillos de su primitiva fábrica románica, algunos de ellos bajo el soportal que resguarda la sencilla puerta de entrada que muestra doble arquivolta.

Varias cruceros perviven diseminados por las calles del pueblo y que son las muestras del total de catorce que componía el Vía Crucis que sus habitantes recorrían con fervor en los días de Semana Santa. De entre ellas destacan la situada en el muro septentrional de su iglesia, caracterizada por ser una pequeña cruz obtenida de un único bloque de piedra. Su reciedumbre contrasta agradablemente con la fábrica románica del templo. Hacia el norte, en un cruce de caminos se distingue otro crucero y sin concesiones ornamentales de ningún tipo que se encuentran rodeadas de paredes que circundan las fincas que aquí reciben la denominación de cortinas.

- Rutas

https://es.wikiloc.com/rutas/outdoor/espana/castilla-y-leon/sobradillo-de-palomares